Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  :  Пароль?  :  Закрыть

Баклажаны с чечевицей и пастой карри

Ингредиенты:

красная чечевица – 150 г, промыть

баклажаны – 2 шт., нарезать на куски

сметана – 20 мл

оливковое масло – 65 мл

луковица, тонко порезать

паста карри – 2 ст. л.

стакан овощного бульона

помидоры – 1,1 кг, мелко нарезать

листья шпината – 110 г

свежий кориандр – 25 г, измельчить, несколько листиков оставить для украшения

Баклажаны с чечевицей и пастой карри

Приготовление. В большой сковороде на умеренном огне нагреть 35 мл масла. Добавить порезанные баклажаны и обжарить до золотистого цвета. Переложить их в другую емкость.

Нагреть остатки масла в той самой сковороде. Забросить лук и готовить в течение примерно 8-11 мин. Добавить карри и жарить, помешивая, еще пару минут. Забросить помидоры, чечевицу, баклажаны, залить горячим бульоном. Все должно закипеть. Уменьшить огонь и тушить до готовности чечевицы (минут 15-20) под крышкой. В конце добавить шпинат, кориандр и сметану, перемешать. Посыпать листиками кориандра и подавать с рисом.

Примечание.
Овощной бульон (1,5 л) можно приготовить, отварив четвертинку среднего корня сельдерея и одну морковку с добавлением 1 ст. л. фенугрека. В конце добавить лавровый лист.
Опубликовано : 17-07-2014, 15:09 | Категория: Кулинарные рецепты / Вторые блюда   



Расскажи подруге! 

Десерт из яблок и йогурта

Десерт из яблок и йогурта

Для того, чтобы приготовить яблочный десерт, который будет в дальнейшем идеальным украшением любого стола, не требуется особых затрат. Кроме того, им можно разнообразить повседневные блюда, ведь готовится он очень быстро, а получается необычайно...
Мясные рулетики с соусом грибным

Мясные рулетики с соусом грибным

Ингредиенты: • кориандр молотый; • 1 морковь; • соленый огурец; • 700 г. свинины (мякоть); • перчик; • соль. Соус: • ст. сливок; • 1 ст.л. муки; • 1,5 ст. бульона; • сметана; • 1 лук; • 20 г. грибов сушеных. Приготовление: • Грибы сушенные...
Острый томатный суп с колбасой

Острый томатный суп с колбасой

Ингредиенты: 3 зубчика чеснока, 4 веточки тимьяна, 420 мл овощного бульона, оливковое масло, 3 луковицы, острый перец чили, 2 кг помидоров, 55 г томатной пасты, 135 г сыра моцарелла, 3 веточки орегано, морская соль, французский багет, ...
Обсудим? 

ТВОЙ «КОМЪЕНТАРЫЙ» — ТВОЁ МНЕНИЕ!

ВАШЕ ИМЯ:   ПОЧТА:  


АНТИСПАМ: 4x4=…