Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  :  Пароль?  :  Закрыть

Как приготовить лагман в домашних условиях

Лагман – популярное в странах Центральной Азии блюдо. Причисляют его, как правило, к узбекской и дунганской кухням. Вариаций этого блюда насчитывается больше сотни, однако традиционным остается овощная подлива с лапшой. Если вы желаете приготовить лагман в домашних условиях, то вам будет полезен этот мастер-класс с пошаговыми фото.

 Как приготовить лагман в домашних условиях

Ингредиенты, необходимые для приготовления лагмана:

• мясо (можно использова говядину, баранину, свинину) – 300 граммов,
• редька – 2 штуки,
• лук репчатый – 2 штуки,
• морковь – 2 штуки,
• картофель – 2 штуки небольшого размера,
• перец болгарский – 2 штуки (желательно брать разных цветов, в этом случае подлива будет ярче),
• джусай – 2 пучка,
• джандо – 1 пучок,
• томатная паста/томат – 2 столовые ложки,
• соль – по вкусу,
• перец черный – по вкусу,
• приправы – по вкусу,
• масло растительное – для обжаривания,
• вода,
• спагетти.

Способ приготовления

1. Подготавливаем указанные в списке выше ингредиенты.


как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото

2. Мясо моем. Нарезаем соломкой.


как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото

3. В казане (или толстостенной кастрюле) нагреваем растительное масло и обжариваем мясо.

как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото

4. Репчатый лук чистим. Режем соломкой.

как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото

5. Обжариваем лук вместе с мясом.

как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото

6. Редьку чистим. Режем соломкой.

как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото

7. Отправляем редьку в казан, обжариваем.

как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото

8. Очищенную морковь режем соломкой.

как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото

9. Соединяем морковь с обжаренными мясом и овощами, продолжаем жарить.

как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото

10. Джандо моем. Режем небольшими брусочками.


как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото

11. Отправляем жариться в казанок к остальным ингредиентам.

как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото

12. Перец чистим. Моем. Режем соломкой.

как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото

13. Обжариваем перчик с остальными овощами и мясом.


как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото

14. Джусай моем. Крупно режем.


как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото

15. Смешиваем джусай с подливой. Обжариваем.

как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото

16. Добавляем томатную пасту/томат. Можно добавить немного порезанных кубиками томатов. Обжариваем.


как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото

17. Вливаем воду. Солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения.

как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото

18. Картофель чистим. Режем соломкой.

как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото

19. Погружаем картофель в кипящий бульон. Варим до готовности.

как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото

20. В глубокую тарелку кладем отварные спагетти. Сверху выкладываем приготовленную подливу. Приятного аппетита!

как приготовить лагман рецепт с фотокак приготовить лагман рецепт с фото
Опубликовано : 4-05-2015, 19:11 | Категория: Кулинарные рецепты / Вторые блюда   



Расскажи подруге! 

Борщ с рыбными консервами

Борщ с рыбными консервами

У православных начинается Рождественский пост, поэтому рецепт борща без мяса будет как раз к месту. Готовится это блюдо достаточно быстро и получается очень вкусным даже у начинающих хозяек. Для приготовления постного борща с рыбными консервами...
Черри, огурцы и болгарский перец маринованные по-быстрому

Черри, огурцы и болгарский перец маринованные по-быстрому

Очень быстрый вариант приготовления вкусных овощей. Такая закуска замечательно подойдет как к жареному картофелю, так и в пюре. Если вы любитель острого, можно дополнительно добавить несколько ложечек уксуса в каждую баночку. Из перечисленных...
Салат из семги и киви, или Когда экзотика оправдана

Салат из семги и киви, или Когда экзотика оправдана

Такое сочетание продуктов удивит не только необычным вкусом. Создавая единое целое, все компоненты объединит нетривиальный соус. В отличие от поднадоевших майонезных составов, он не обладает убийственным количеством калорий. Поборникам здорового...
Обсудим? 

ТВОЙ «КОМЪЕНТАРЫЙ» — ТВОЁ МНЕНИЕ!

ВАШЕ ИМЯ:   ПОЧТА:  


АНТИСПАМ: 4x4=…