Суп с домашней лапшой на курином бульоне

Суп с домашней лапшой на курином бульоне

Порций: 6

Время на варку: 1,5 часа

Ингредиенты:

• яйцо – 1 штука;

• мясо курицы – 400 граммов;

• зелень;

• лук – 1 головка;

• мука – 250 граммов;

• соль;

• вода – 1,5 литра.

Описание рецепта:

1) Мясо отварить в подсоленной воде, кости удалить, а мякоть разрезать на кусочки. Для приготовления бульона можно воспользоваться специальными суповыми наборами.

2) Для того чтобы приготовить лапшу, соединить взбитое яйцо с мукой. Приготовить тесто и тонко раскатать его. Затем разделить тесто на полоски (3 см – оптимальная ширина) и мелко нарезать. Получится лапша.

3) Остывший бульон снова вскипятить, добавить в него измельченный лук и куриное мясо. Варить 5 минут.

4) Затем выложить готовую лапшу в кипящий суп и варить в течение 3х минут. В конце добавить зелень.