Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  :  Пароль?  :  Закрыть

Сердечный пирог ко дню всех влюбленных

В День Святого Валентина любящая подруга, жена и мама может выразить свою любовь, поколдовав пару часов над сердечным пирогом. В его составе творог и меренга - это невероятно нежное на вкус и необыкновенно красивое с виду лакомство останется в памяти любимого человека надолго. В запасе есть еще целых 10 дней - можно потренироваться.

Сердечный пирог ко дню всех влюбленных

Итак, для сердечного пирога вам понадобятся следующие продукты:

тесто:
маргарин - 80 г
мука - 1 стакан
разрыхлитель - 1 ч. л.
сахар - 2 ст. л.
ванильный сахар - 1/2 ч. л.
яйцо - 1 шт

начинка:
творог - 400 г
сметаны высокой жирности - 200 г
сахар - полстакана
ванильный сахар - 1/2 ч. л.
3 яичных желтка

меренга:
3 яичных белка
сахарная пудра - 5-6 ст. л.

Сердечный пирог ко дню всех влюбленных

Способ приготовления:

1. Для теста: муку просеять с разрыхлителем, добавить сахар.

2. Маргарин нарезать кубиками, добавить к мучной смеси и перетереть руками в крошку.

3. Вбить яйцо и замесить гладкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30-40 минут.

4. Приготовить начинку: смешать все ингредиенты и тщательно взбить миксером. Если творог крупитчатый, перетереть массу в блендере.

5. Разъемную форму 23-25 см смазать маслом и присыпать мукой. Вынуть из холодильника тесто, слепить круглую лепешку, слегка присыпав её мукой, уложить в форму и разровнять по всему дну.

6. Вылить начинку, так же разровнять ложкой.

7. Выпекать около часа при температуре 160-180°C, пока творожная масса не схватится.

8. Пока пирог выпекается, сделать меренгу: взбить до крутых пиков белки, всыпать пудру и еще раз хорошенько взбить.

9. Вынуть пирог, выложить на творожный слой белковый, разровнять ложкой и сделать хаотичные узоры, выпекать еще минут 20 до золотинки.

10. Вынув из духовки, дать пирогу полностью застыть в холодильнике (на меренге появятся капельки) и только потом можно резать.

Главное успеть сфотографировать ваш праздничный пирог, потому что со стола он исчезает со скоростью света.
Опубликовано : 4-02-2015, 16:09 | Категория: Кулинарные рецепты / Выпечка   



Расскажи подруге! 

Блинчики с творогом в карамельной корочке

Блинчики с творогом в карамельной корочке

У каждой хозяйки есть свой проверенный способ приготовления блинов, однако на кухне непременно найдётся место для эксперимента. Этот рецепт немного отличается от классических. Блины на кипятке неизменно хорошо получаются даже у начинающих кулинаров....
Десерт из яблок и йогурта

Десерт из яблок и йогурта

Для того, чтобы приготовить яблочный десерт, который будет в дальнейшем идеальным украшением любого стола, не требуется особых затрат. Кроме того, им можно разнообразить повседневные блюда, ведь готовится он очень быстро, а получается необычайно...
Торт

Торт "Канадский"

Ингредиенты Тесто: - грамм 250 маргарина - три стаканчика муки - один ст. сахара - два желтка - одно яичко - разрыхлитель — 1 л. ст. - 2 л. столовые сметанки - вишни конс. — грамм 200 Маковая масса: - два стаканчика мака - сахар — один...
Обсудим? 

ТВОЙ «КОМЪЕНТАРЫЙ» — ТВОЁ МНЕНИЕ!

ВАШЕ ИМЯ:   ПОЧТА:  


АНТИСПАМ: 4x4=…