Закуска из сельди и картофельного пюре

Закуска из сельди с картофельным пюре – великолепная идея для праздничного стола, да и в будни придется всем по душе. Классическое сочетание отварной картошки в виде пюре и селедки никого не оставит равнодушным.



Необходимые продукты на 2 порционные закуски:

- картофельные клубни (2 – 3 шт);

- 100 мл сливок не жирных;

- одно филе селедки;

- лук сибулет (1 пучок).

1. Клубни картофеля отвариваем до готовности, разминаем, и добавив сливки, хорошо смешиваем или взбиваем в пышную воздушную смесь при помощи венчиков миксера (ни в коем случае не блендером. Иначе картофель превратится в клейстер).

2. Сельдь нарезаем мелкими кубиками.

3. Лук измельчаем.

4. На дно бокала выкладываем филе, затем посыпаем измельченным луком и добавляем слой картофеля.

Если позволяет высота бокала, то слои повторить дважды, но имейте в виду, что сверху всегда должен остаться картофель.