Выбор спиртных напитков для новогоднего стола

В предпраздничной суете большинство людей покупают спиртные напитки за день-два до Нового года. Все делается в спешке, поэтому риск купить не качественный алкоголь резко возрастает. Чтобы в новогодние праздники веселиться и отдыхать, а не стать «жертвой» поддельных спиртных напитков, прислушайтесь к советам экспертов. При покупке алкоголя нужно обращать внимание не только на стоимость, но и на пробку, этикетку, содержимое бутылки.



Внимательно изучайте информацию на этикетках. На них должны быть указаны адрес и название изготовителя, содержание алкоголя и сахара, место розлива и объем. Рассмотрите, как наклеена этикетка. Если клей нанесен симметричными полосками и ровным слоем, можете смело покупать такую бутылку, поскольку этот напиток был изготовлен на заводе. Откажитесь от покупки в том случае, если этикетка приклеена неровно и напечатана на плохой бумаге.

У коньяка и водки края колпачка должны быть очень гладкими. Видите, что они образуют маленькие «волны» и неплотно прижимаются к стеклу? Скорее всего, вы держите в руках подделку. Акцизная марка на каждой пробке должна быть без разрывов. Рисунок и информация на ней пропечатываются четко. Если вы покупаете шампанское с пластмассовой пробкой, значит, такой напиток не лучшего качества. Отдайте предпочтение шампанскому в бутылке с пробкой из коры.

Любите хорошее вино, но видите на дне бутылке осадок? Резко переверните емкость вверх донышком. Если осадок не начнет растворяться, обязательно купите такое вино. Небольшое количество осадка в хорошем вине допускается. Если осадок полностью растворился, а вино стало мутным, этот напиток покупать нельзя. Что касается водки, то в ней не должно быть осадка и примесей.

Перед тем, как отправиться в магазин за спиртными напитками, подумайте, какие блюда будут стоять на вашем столе. К каждой закуске нужно подавать определенные напитки. К примеру, белое вино хорошо сочетается с мясом птицы, морепродуктами и фруктами. Красное вино не держите в бутылке: перелейте его в кувшин и оставьте на один час. Благодаря проветриванию оно становится приятнее и мягче на вкус. Что касается коньяка, то перед тостом обязательно согревайте бокал в ладонях. У настоящего качественного напитка вкус и аромат станут ярче. На закуску к коньяку подают сыр с крупными дырочками.

Хотя шампанское и считается лучшим новогодним напитком, медики не советуют им увлекаться. Если вы точно решили, что будете пить только его, придерживайтесь некоторых правил. Перед подачей охладите напиток. На полчаса опустите бутылку в ведерко со льдом. Если у вас не найдется льда, положите бутылку в тазик со снегом. Шампанское наливают только в узкие фужеры на длинных ножках. Такая форма позволяет дольше сохранять аромат и вкус напитка. К шампанскому можно приготовить оригинальную и вкусную закуску, которая не даст вам быстро опьянеть. Нарежьте сыр маленькими кубиками потом вымойте зеленый виноград и каждую ягоду разрежьте пополам. На шпажки наденьте кусочки винограда и сыра, выложите «шашлычки» на тарелку. Оформите закуску грецкими орехами.